Pour commencer l’année en beauté, nous vous proposons notre sélection des 10 meilleurs restaurants du monde, préparez votre passeport et vos couverts pour un tour du monde gastronomique ! Le meilleur pour la fin, évidemment.

Numéro 10 – Alinea – États-Unis

Dans un tableau très moderne où différents environnements seront présents selon la pièce où vous serez assis, retrouvez les créations du Chef à travers une seule lettre à 210$, ce qui rendra vos papilles co-clear.

Numéro 9 – Arzak – Espagne

Une affaire de famille et une cuisine basque haut de gamme située à Saint-Sébastien, trois étoiles au Michelin, la maison a été construite en 1897 par José Maria Arzak Etxabe et Escolastica Lete, qui a construit une taverne. Son fils, Juan Ramon Arzak, en a fait un restaurant. Aujourd’hui, c’est son petit-fils Juan Mari et sa fille Elena qui sont aux commandes.

Numéro 8 – D.O.M. – Brésil

Le restaurant D.O.M., ou Deo Optimus Maximus, est situé à São Paulo dans le quartier des Jardins. Le décor est le reflet de la cuisine : moderne, sauvage mais familière. L’établissement, ouvert en 1999, est considéré comme l’un des meilleurs en Amérique du Sud.

Numéro 7 – Dîner par Heston Blumenthal – Royaume-Uni

Le restaurant 2 étoiles est situé à Londres et géré par le patron Heston Blumenthal. Ouvert en 2010, dans l’hôtel de luxe le Mandarin Oriental Hyde Park, à découvrir sans hésitation !

Numéro 6 – L’Arpège – France

Le patron Alain Passard joue son air habituel sans se soucier des méthodes du restaurant l’Arpeggio. Depuis longtemps, il s’appuie sur des instruments et des harmonies de qualité. Son répertoire : eau-de-vie de ravioli fleuri aux herbes, oignon noir doré et doux et parmesan Reggiano… Un immense plaisir.

Numéro 5 – Onze Madison Park – États-Unis

Le restaurant 3 étoiles Michelin est situé à New York dans le quartier Flatiron, avec une vue magnifique sur Madison Square Park. Le bâtiment est décoré dans un style Art (le Metropolitan LIFE North Building) et l’établissement s’inspire… de la partie cuisine… une excitation papillaire sans pareil !

Numéro 4 – Osteria Francescana – Italie

Le restaurant Osteria Francescana est situé à Modène, en Italie. Avec 3 étoiles au Michelin et toujours bien placé dans le classement World’s 50 Best, cet établissement est une véritable institution et fait honneur au savoir-faire italien.

Bravo, cousins transalpins !

Numéro 3 – El Celler de Can Roca – Espagne

Le restaurant El Ocultar de Borde Roca est situé à Gérone, en Catalogne (Espagne). Détenue par la famille Roca depuis plusieurs décennies, elle compte 3 étoiles Michelin depuis 2009. En 2013, le magazine Restaurando le nomme meilleur restaurateur du monde mais malheureusement pour lui en 2014, il revient à la deuxième place du classement. A la maison, il est troisième.

Comment proposer la meilleure cuisine de restaurant ?

Les meilleures cuisines du monde vous proposent des saveurs inédites bien souvent composées de mélanges audacieux qui font danser vos papilles. En effet, les meilleurs cuisiniers aiment marier des ingrédients de qualité et bien souvent des arômes sucrés et des arômes salés.

Au delà d’un grand chef, les cuisines ont besoin d’un équipement professionnel afin que les plats soient parfaits. Souvent, les ustensiles de cuisine sont faits d’inox de manière à pouvoir être nettoyés et stérilisés à chaque utilisation. Les cuisines professionnelles doivent être extrêmement propres et immaculées d’où la nécessité d’avoir des casseroles, fouets et autres ustensiles résistantes à l’usure et aux frottements. Si vous aussi vous souhaitez devenir un restaurant réputé, n’hésitez pas à consulter ce blog dédié au matériel de cuisine de restaurant afin de trouver le meilleur équipement pour répondre à vos attentes.

AU delà de cela, il vous faudra également proposer un cadre assez original pour recevoir vos convives. Des plats variés, des accessoires de qualité et un chef talentueux sont les éléments clés pour devenir un grand nom de la gastronomie. De plus, si vous rêvez de voyage, n’hésitez pas à exporter les saveurs de la gastronomie française à l’étranger, c’est le succès garantit !

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