L’Amérique Latine est une destination prisée pour sa culture riche, ses paysages à couper le souffle et sa cuisine délicieuse. Mais saviez-vous qu’elle est également un paradis pour les végétaliens ? Eh oui, vous avez bien entendu ! De la Cité des Incas à la Terre de Feu, vous trouverez des restaurants végétaliens proposant une cuisine savoureuse et inventive, qui ravira vos papilles tout en respectant vos convictions. Alors, sans plus tarder, voici quelques-uns des meilleurs restaurants végétaliens en Amérique Latine.
Los Loosers à Mexico
Los Loosers est un joyau caché dans le cœur de Mexico. Ce restaurant végétalien propose une cuisine mexicaine traditionnelle revisitée avec une touche moderne et créative. Les tortillas faites maison, les enchiladas au fromage végétalien et le mole aux champignons sont quelques-uns des plats phares de leur menu. Mais ce qui distingue vraiment Los Loosers, c’est leur engagement envers la durabilité et la cuisine locale. Ils utilisent uniquement des ingrédients locaux et de saison, ce qui donne à leurs plats une fraîcheur et une saveur inégalées.
El Huerto à Santiago du Chili
Si vous vous trouvez à Santiago du Chili, ne manquez pas El Huerto. Ce restaurant végétalien est une institution dans la ville et est connu pour ses plats savoureux et généreux. Leur menu offre une variété de plats, allant des salades fraîches aux burgers végétaliens juteux, en passant par les pâtes crémeuses. Leur empanada à la courge et au fromage végétalien est un incontournable. De plus, El Huerto propose une belle sélection de desserts végétaliens, dont un cheesecake au citron qui est à tomber par terre.
Verdellama à Quito
Verdellama à Quito, en Équateur, est un autre restaurant végétalien qui mérite d’être mentionné. Ce petit restaurant cosy offre une cuisine équatorienne traditionnelle avec une touche végétalienne. Leur locro de papas (une soupe de pommes de terre typique de l’Équateur) est un délice, tout comme leur ceviche de champignons. Verdellama est également connu pour ses ateliers de cuisine, où vous pouvez apprendre à préparer vos propres plats végétaliens. Un vrai régal pour les amateurs de cuisine !
Alchemist Garden à Amsterdam
En Europe, l’Alchemist Garden à Amsterdam est un incontournable pour les végétaliens. Avec un menu entièrement biologique et sans gluten, ce restaurant offre une expérience culinaire unique. Leur pizza crue, garnie de légumes frais et de fromage végétalien, est un véritable délice. Et ne manquez pas leur smoothie vert, un mélange rafraîchissant de fruits, de légumes et de superaliments. En plus de leur délicieuse nourriture, l’Alchemist Garden offre également des ateliers de cuisine végétalienne et des soirées de musique live. Une véritable oasis pour les végétaliens à Amsterdam.
Veggie Garden à Barcelone
Si vous vous trouvez en Espagne, assurez-vous de visiter Veggie Garden à Barcelone. Ce restaurant végétalien propose une cuisine fusion, mélangeant des influences asiatiques et méditerranéennes. Leur thali indien est un véritable régal, tout comme leur paella végétalienne. Et pour le dessert, ne manquez pas leur gâteau au chocolat végétalien, qui est à tomber par terre. De plus, Veggie Garden est situé au cœur de Barcelone, à proximité de nombreux sites touristiques. Un lieu à ne pas manquer pour les gourmets végétaliens en visite en Espagne.
Vegan Junk Food Bar à Amsterdam
Pour finir, je ne peux pas ne pas mentionner la Vegan Junk Food Bar à Amsterdam. Comme son nom l’indique, ce restaurant propose une variété de plats végétaliens indulgents, allant des burgers juteux aux frites chargées, en passant par les beignets sucrés. Leur « Kapsalon », une version végétalienne du plat néerlandais traditionnel, est un incontournable. Et pour les amateurs de sucré, leur milkshake végétalien est un véritable délice. Que vous soyez végétalien ou non, la Vegan Junk Food Bar est un endroit à visiter absolument pour un repas délicieux et satisfaisant. Alors, quand est-ce qu’on y va ?
